تسلل

أفضل أنواع العنب المولدافية


تشكيلة العنب الإقليمية الموجودة حاليًا ، والتي تم تشكيلها على أراضي مولدوفا ، قادرة على تلبية ليس فقط متطلبات النطاق الصناعي ، ولكن أيضًا تفضيلات الذوق لمعظم المستهلكين. تعد الأصناف المولدافية من أهم الأنواع في صناعة النبيذ في العالم.

اختيار الميزات

اليوم ، لا تشير الاتجاهات في تطوير زراعة الكروم إلى تحسين الأصناف الموجودة فحسب ، بل تشير أيضًا إلى إنشاء أشكال هجينة جديدة لجدول العنب (GFV) والتوجه الفني. لهذا السبب ، يجري العمل في مجال التربية ، المصمم لجلب GFV ، والتي سوف تلبي المتطلبات التالية:

  • زراعة دون استخدام المأوى في فصل الشتاء ؛
  • محمية إلى أقصى حد من الهزيمة بواسطة العفن الفطري والعفن الرمادي والأوديوم وأنثراكنوز ؛
  • الأنواع المحلية مع التسامح phylloxera.

تتميز النباتات التي تم تصنيفها حاليًا بخصائص عالية الجودة ، ولكنها لا تكفي للزراعة على نطاق واسع لمقاومة الصقيع ، والصلابة الشتوية ، ومقاومة التلف الناجم عن الأمراض الفطرية والفسيلة.

يتميز جزء كبير من الأصناف بضعف الإنتاجية ومستوى عالٍ من المتطلبات لظروف النمو ، والتي لها تأثير سلبي على الربحية.

قام معهد البحوث المولدافية لزراعة الكروم وصناعة النبيذ NPO Vierul ، إلى جانب قسم وقاية النبات في معهد تشيسيناو الزراعي ، بتنفيذ أعمال لتطوير الهجائن المقاومة للمركب. أفضل أنواع المناطق المخصصة مع الهجين المعقدة شديدة المقاومة كانت بمثابة نباتات أولية عند إنشاء أزواج الوالدين.

"الكشميش" المولدافية: ينمو

أصناف العنب المولدوفية الشعبية

تم الحصول على بعض أصناف المائدة من تربية المولدوفية الشائعة بين البستانيين نتيجة لأعمال التهجين المعقدة للأصناف الأوروبية والأصناف الأمريكية. ومع ذلك ، لا يزال معظم مزارعي الخضروات يزرعون محاصيل مخصصة عالية الجودة وواعدة.

الدرجة الفنية "جيلوز"

عنب أبيض متوسط ​​الغلة ومقاومة غير كافية للأمراض. يحظى بشعبية بسبب مذاقه الممتاز ، ويستخدم على نطاق واسع في إنتاج نبيذ المائدة وفي المزج مع العديد من الأصناف. الحموضة العالية وعدم كفاية محتوى السكر يجعلها غير مناسبة للاستهلاك الطازج.

Poame Playa ، أو White Round

العنب الصناعي الأبيض الأكثر شيوعا في مولدوفا. بسيط في الزراعة ، ومتوسط ​​الغلة يمكن أن تختلف من 80 إلى 100 كجم / هكتار. مثالية لصانعي النبيذ ، ويستخدم أيضا على نطاق واسع في صناعة الكونياك.

كتلة العنب لها شكل أسطواني. التوت جولة تماما من اللون الأبيض وأعطى الاسم لهذا التنوع.

الدرجة الفنية "بوما برازي"

عنب أحمر من النضج المتأخر. المجموعات الكبيرة لها كثافة متوسطة وشكل مخروطي. نسبة السكر عالية بما فيه الكفاية بنسبة 19 ٪ مع حموضة لا تزيد عن 7 ٪ تجعل هذا الصنف شائعًا للغاية لصنع نبيذ مائدة عالية الجودة.

"Bebyaska-Neagra"

هي تنتمي إلى فئة العائد المتوسط. مقاومة الصقيع جدا. يمكن أن يتراوح متوسط ​​الغلة من 80 إلى 100 كجم / هكتار. المصنع لا يتأثر عمليا بالأمراض الفطرية. الخمور التي تم الحصول عليها من هذا العنب لها طعم واضح ومكرر. التوت لها شكل مستدير قليلا ولون أزرق غامق مع لون مزرق.

الدرجة الفنية "Chorkuta-nyagre"

العنب الأحمر ، وهو أمر صعب للغاية في التكنولوجيا الزراعية وغريب الاطوار لرعاية. عيوب كبيرة هي عدم الاستقرار المطلق لنظام درجة حرارة منخفضة وهزيمة الالتهابات الفطرية. مجموعة متنوعة من النضج المتوسطة المتأخرة. تتميز التوت باللون الأزرق الغني وتعتبر مادة خام مثالية لتصنيع النبيذ عالي الجودة طويل العمر.

"White Suruchensky" ، أو "P-63 -38"

نتيجة العمل على عبور أصناف "Ichkimar" و "SV-20 -365". خضع المصنع الناتج لاختيار شامل لاحق باستخدام خلفية معدية. التوت هي مجموعة من العنب الأبيض الكلاسيكي للاستخدام العالمي. النضج يحدث في العقد الأخير من شهر سبتمبر.

"مولدوفا" أو "X1-22 -38"

نتيجة العمل المطول على عبور مجموعة متنوعة شعبية "غزال كارا" والعنب الهجين المعقدة بين الأنواع "Save Villara 12-375". يشير الصنف الناتج إلى اتجاه الجدول و تتميز النضج المتأخر للمحصول.

"المجد لمولدوفا" أو "شاهين إيران"

عنب من اختيار المولدافي NIIIViVمع نضج مبكر إلى متوسط ​​المحصول. يتميز بمجموعات كبيرة وجميلة يصل وزنها إلى 500 غم ، والتوت كبيرة الحجم وأسطوانية الشكل. يتميز المصنع بإنتاجية عالية ، ونقص البازلاء ، وصلابة الشتاء تصل إلى -22 درجة مئوية ، وارتفاع أسعار السلع وسهولة النقل.

قواعد زراعة العنب المولدوفية

يتم تكييف جزء كبير من الأصناف والهجينة بشكل سيء للظروف الجوية السيئة والزراعة في ظروف درجات الحرارة المنخفضة. تزرع هذه الأصناف من قبل مزارعي الخمر في المناطق الجنوبية.

عند الزراعة ، يجب إيلاء اهتمام خاص للدقائق والفروق الدقيقة التالية:

  • من المهم أن تأخذ في الاعتبار خصائص نمو الأدغال ، حيث أن معظمها يتمتع بنمو قوي وميل إلى رشاقته ؛
  • يتطلب تكوين الشتلات طويلة الأكمام ومساحة حرة للنمو ؛
  • بالنسبة لمعظم الأصناف ، فإن نمط الزراعة الأمثل هو الحفاظ على مسافة 5 × 4 م ؛
  • يجب ألا يكون للشتلات المراد زراعتها جذور مجففة أو مجمدة ، وينصح بمعالجة جذر النبات نفسه بمحلول "Humate" ؛
  • التربة عند الزراعة يجب أن تكون خصبة. يجب إضافة الأسمدة المعقدة إلى التربة المستنفدة ؛
  • من غير المقبول زراعة عنب من هذه الأصناف في موقع يخضع لرياح ذات مستوى عالٍ من المياه الجوفية.

بالقرب من الشتلات ، لا بد من حفر حصة الدعم ، والتي ستوجه نمو الكرمة بشكل صحيح.

ميزات الرعاية

لا تحتوي مجموعة تدابير الرعاية القياسية على اختلافات كبيرة في التكنولوجيا الزراعية لزراعة معظم أنواع العنب. ومع ذلك ، للحصول على المحصول الأكثر استقرارًا وعالي الجودة ، يجب مراعاة بعض الميزات:

  • يتم تخصيص جزء كبير من الأنواع للزراعة في المناطق ذات الظروف المناخية الحارة والخفيفة ، والتي تتطلب النباتات المأوى لفترة الشتاء. بعد التقليم مباشرة ، ضع الأدغال على الأرض وتغطيتها بورق جاف أو قش جاف ؛
  • استخدام المهاد عالي الجودة له تأثير إيجابي على نمو وتطور مثل هذه العنب ، ويسمح لك أيضًا بالحفاظ على صحة النباتات في فصل الشتاء. من أجل المهاد ، يوصى باستخدام دبال جيد التعفن يتلاءم مع الساق ؛
  • بالإضافة إلى الأسمدة العضوية ، التي يستقبلها النبات من طبقة المهاد ، من المفيد إطعام العنب بالأسمدة المعدنية. عند حفر التربة ، يوصى بإضافة أسمدة البوتاسيوم والفوسفور للنباتات ؛
  • معظم الأصناف غير مستقرة للأضرار الناجمة عن الأمراض الرئيسية. لذلك ، من الضروري مرتين في السنة إجراء الرش الوقائي بسائل بوردو بتركيز لا يتجاوز 1٪.

يمكن أن يتم التقليم في الربيع والخريف على حد سواء. إذا كان الأمر يتطلب تشذيبًا طويلًا للنباتات ذات النمو الطويل ، ثم على النباتات ذات النمو الضعيف ، يعتمد التقليم على جودة وطول اللقطة.

قد تكون مهتمًا أيضًا بمقال نتحدث فيه عن عنب من النوع "المشع".

مراجعات من الخمر

قبل اختيار العنب المولدوفي وزرعه على موقعك ، يجب أن تتعرف ليس فقط على خصوصيات التكنولوجيا الزراعية ، ولكن أيضًا اختيار الخيار الأفضل للمناخ أو النبات الهجين. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم تحديد الغرض من التوت.

وفقًا لغالبية مزارعي الخمر ، عند زراعة جزء كبير من أصناف المائدة من اختيار المولدافي كثقافة غير مغطاة ، يلاحظ دائمًا تلف العين عند درجة حرارة -22 درجة مئوية. شعبية خاصة بين الحدائق الهواة هو الزبيب الزبيب ، تم الحصول عليها نتيجة عبور أصناف "الكاردينال" و "سلطانة الوردي".

أهمية خاصة هي الكشميش المولدافية، والتي كانت نتيجة رائعة لعمل اختيار مجرب مولدافيا M.S. Zhuravel. تم الحصول عليها عن طريق عبور نوع "الوردي الكشمي" والحلوى السوداء "النصر". ونتيجة لذلك ، تم تطوير واحدة من أكثر أنواع البذور غير الواعدة والأكثر روعة وذات مؤشرات طعم ممتازة. لقد نجح في اجتياز اختبار الزمن وهو يتميز بزارعي الخمر على أنه منتج للغاية ، مما يسمح لك بالحصول على أكثر من 250 كجم من التوت لكل مائة متر مربع.

كيف لرعاية العنب

بالنسبة لمعظم مزارعي الخمر ، ليس سراً أن الطلب على نباتات اختيار المولدافية في العديد من بلدان العالم مرتفع. هذه العنب تحظى بشعبية خاصة في إيطاليا ، حيث تزرع على نطاق صناعي. انخفاض مستوى مقاومة الصقيع للثقافة وعدم كفاية عدد الأيام المشمسة في منطقة كبيرة من روسيا لا تسمح بتزايد جزء كبير من أنواع اختيار المولدافية. ومع ذلك ، في المناطق الجنوبية الدافئة ، يفضل بشكل متزايد ليس فقط من قبل المزارعين ذوي الخبرة ولكن أيضا من المبتدئين.

شاهد الفيديو: صناع النبيذ المولداف ينفتحون أكثر فأكثر على أوروبا - economy (أغسطس 2020).