We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
الصيف هو وقت رائع يجب تذكره لفترة طويلة. من أجل الاحتفاظ بالذكريات ، نقوم بإعداد المخللات والمعلبات وأكثر من ذلك ، على سبيل المثال ، صلصة البيستو ، والتي تحتاج إلى حبات الصنوبر. سنناقش اليوم كيفية صنع صلصة الريحان بيستو ، وصفة لفصل الشتاء. اخترعها الإيطاليون ، وتم تكريمهم والإشادة بهم.
ستجعل هذه المادة المضافة أي طبق على الإطلاق لذيذًا ورائعًا ولا يوجد شيء معقد في تحضيره ، لذا ابدأ في التحضير.
كلاسيك بيستو صوص
ماذا تحتاج:
- ثانية واحدة من فص ثوم.
- بعض الخضر - الريحان.
- بعض الصنوبر.
- مائتان وخمسة عشر جرام زيت (زيتون).
- عصير ليمون - عشرة ملليلتر.
طريقة تحضير البيستو:
لا يمكن أن تكون وصفة بيستو الريحان الكلاسيكية أسهل. يوصى بالعثور على خلاط جيد قبل الطهي ، لذلك سيكون أكثر ملاءمة. اغسل أغصان الريحان وجففها ، بالمناسبة يمكنك ترك السيقان لإضافة نكهة إلى الصلصة. ثم تحتاج إلى رمي الأعشاب في الخلاط ورمي المكسرات والثوم هناك. كل هذا يحتاج إلى الخفق ، نضيف ثانية واحدة من الزيت (من الجرعة الموضحة في المكونات) ، ثم عصير الليمون ، ثم نضع رشة من الفلفل والملح. اخفقي مرة أخرى حتى الوصول إلى القوام المطلوب مع إضافة زيت الزيتون إذا لزم الأمر.
والآن أهم شيء ، حتى لا تفسد الصلصة ، تحتاج إلى إضافة قطرة من جبن البارميزان.
جهز وعاء الريحان بيستو. تحتاج إلى سكب الماء المغلي فوقه وتجفيفه جيدًا. املأ البرطمان بالصلصة وسلس السطح بقليل من زيت الزيتون. بعد ذلك ، تحتاج إلى لف البرطمانات ووضع صلصة الريحان لفصل الشتاء في الثلاجة.
وصفة صلصة الطماطم بيستو
ضروري:
- موزاريلا (جبن) - مائة وثلاثون جرامًا.
- القليل من الطماطم المجففة بالشمس من سبع إلى تسع قطع.
- ثلاث فصوص ثوم.
- القليل من جبن البارميزان - 60 جرام.
- خمسة وثلاثون غراما من الصنوبر.
- زيت الزيتون - مائة وثلاثون جرامًا.
- ملعقة صغيرة من الخل البلسمي.
- الفلفل الأسود ، وكذلك المطحون ، وبالطبع الملح حسب الذوق.
- القليل من الخضر والشبت والنعناع - 50 جرامًا من هذا وذاك.
طريقة التحضير وصفة ريحان بيستو:
- نأخذ الطماطم ونشطفها جيدًا ونقطعها إلى شرائح صغيرة.
- أنت الآن بحاجة إلى تناول الأعشاب والثوم وطحنها بقذائف الهاون.
- ثم تحتاج إلى إضافة:
- صنوبر
- جبنه؛
- سمنة.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى طحن كل شيء بشكل صحيح ، مع إضافة كل منتج بالتناوب من القائمة.
- يمكن اعتبار الصلصة جاهزة إذا أصبح اتساق الكتلة متجانسًا. لذلك ، استعد لتكون العملية طويلة جدًا.
- في النهاية ، تحتاج إلى إضافة الخل ، فهذا يجعل الطبق أكثر أناقة.
- الآن يبقى نثر الصلصة فوق الجرار المعدة مسبقًا ولفها. ثم يتم إرسال الحفظ إلى التخزين.
صلصة السبانخ بيستو
هذه المرة سوف نطبخ بدون مكسرات. قائمة المكونات:
- أربعمائة وخمسون جرام من السبانخ.
- ريحان - مائة جرام.
- الثوم (يفضل أن يكون طازجًا) - فص واحد.
- القليل من عصير الليمون - ملعقة صغيرة.
- القليل من جبن البارميزان - أربعون جرامًا.
- فقط القليل من زيت الزيتون - مائة مليلتر.
- ملح وقليل من الفلفل.
وصفة الطبخ المنزلي:
- نأخذ الريحان والسبانخ ونشطف أوراقها ثم نعصرها حتى تجف.
- ثم تحتاج إلى أن تأخذ مبشرة وتبشر الجبن عليها.
- يجب رمي جميع المكونات المحددة الأخرى في الخلاط ومعالجتها حتى يتم الحصول على كتلة كثيفة ، ويفضل أن تكون متساوية.
صلصة البيستو الايطالية
المكونات المطلوبة:
- القليل من الريحان الصغير ، يجب أن يتم حصاده في جنوة - مائة وأربعون جرامًا.
- صنوبر محمص - ستين جرام.
- الجبن المبشور: "بارميجيانو ريجيانو" - مائة وعشرون جرامًا ، وكذلك جبن الغنم "بيكورينو" أو "فيوري ساردو" - ثمانون جرامًا
- فصوص ثوم - 4.
- زيت زيتون بكر ممتاز - مائة وستون جرامًا.
طريقة عمل صلصة البيستو لفصل الشتاء:
- يجب سحق المكسرات ، وكذلك الثوم ، باستخدام ملاط رخامي.
- ثم رش هذا الشيء بالملح الخشن وأضف القليل من الأوراق الخضراء.
- يجب فرك جميع المكونات في الهاون باليد ، وإلا فإن الخلاط لن يعمل ، وسوف يتدهور اللون.
- عندما يصبح القوام مثل الكريمة ، أضيفي الجبن.
- الآن أنت بحاجة إلى خلط كل شيء مرة أخرى باستخدام مدقة.
- في النهاية ، سوف تحتاج إلى صب القليل من الزيت.
جميع الوصفات المقدمة لذيذة جدا وسهلة التحضير ، وتحضيرها ليس بالأمر الصعب. هناك العديد من الوصفات الأخرى ، على سبيل المثال ، صلصة البيستو على المرق ، ولكن هذه هي أكثرها بأسعار معقولة ولذة
