النصيحة

لماذا يكون بيض الدجاج أبيض وبني ، ما الذي يحدد اللون

لماذا يكون بيض الدجاج أبيض وبني ، ما الذي يحدد اللون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لماذا يكون بيض الدجاج أبيض وبني يعتمد على سلالة الطيور. بغض النظر عن لون القشرة ، ينصح بتناول بيض الدجاج بانتظام ، لأنها تحتوي على جميع المعادن والمواد الضرورية. يحسن مثل هذا المنتج أداء الأعضاء الداخلية ويستخدم على حد سواء خام وكإضافة للأطباق.

ما لون بيض الدجاج؟

يمكن أن تكون خصيتي الدجاج بيضاء أو بنية اللون. يمكنك أيضًا العثور على منتجات بيضاء بها بقع بنية. يمكن أن تختلف خصيتي الدجاج أيضًا ليس فقط في لون القشرة ، ولكن أيضًا في صفار البيض. في كثير من الأحيان في العينات البيضاء ، يكون الصفار فاتحًا ، وفي العينات البنية يكون أكثر قتامة.

الأهمية. تضع بعض سلالات الدجاج بيضًا أزرقًا. ومع ذلك ، يصعب جدًا العثور على مثل هذا المنتج للبيع. طعم هذا النوع لا يختلف عن المنتج المعتاد. يمكنك أيضًا في كثير من الأحيان العثور على منتجات ذات غلاف ذهبي. قد يكون للقشرة لون وردي خفيف.

ما الذي يحدد لون قشرة الدجاجة؟

قد يعتمد لون الغلاف على العوامل التي يجب مراعاتها عند اختيار المنتج.

تربية

الدجاج يأتي في مجموعة متنوعة من الألوان. لون الريش يعتمد على سلالة الطائر. يمكن أن يؤثر هذا المعيار على ظل الغلاف. وقد لوحظ أن الطيور ذات الريش البني تضع بيضًا داكنًا. يمكنك العثور على قشرة بها بقع بنية أو بقع. مثل هذه العينات لا تقلل من الذوق وتستخدم في الطعام.

الدجاج البياض من سلالات اللحم البقري كبير وغالبًا ما يكون لونه أحمر أو بني. تنتج هذه الطيور منتجات ذات قشرة بنية.

الظروف المحيطة

يمكن أن تؤثر ظروف نمو الدجاج ليس فقط على الحجم ، ولكن أيضًا على لون القشرة. في كثير من الأحيان ، تساهم الظروف غير الملائمة وضيق الغرفة في حقيقة أن الغلاف لا ينتج بشكل كاف بروتوبورفيرين ، وهو صبغة مسؤولة عن لون القشرة. نتيجة لذلك ، يتحول البيض إلى اللون الأبيض أو مع لون أصفر خفيف.

يتأثر لون قشر البيض بتغذية الدجاج. الطيور التي تستهلك القليل من الخضر والحبوب الطبيعية تحمل منتجات ذات غطاء شاحب. أيضًا ، يمكن أن تؤثر الفترة التي يمشي فيها الطائر في ضوء الشمس على لون القشرة.

الطيور التي تمشي بانتظام في الهواء الطلق تضع بيضًا بنيًا.

ماذا يشير لون الصفار؟

يمكن أن يختلف ظل صفار البيض اعتمادًا على نوع طعام الطائر. الدجاج الذي يستهلك بانتظام طعامًا طبيعيًا وأعشابًا طازجة يحمل بيضًا ، ولصفاره لون غني. تشعر الطيور التي تعيش في ظروف ضيقة وتستخدم علفًا مركبًا خاصًا بنقص الفيتامينات ، لذلك يكون للصفار ظلًا خفيفًا.

أيضًا ، يمكن أن يؤثر وجود الأمراض في الطبقات على ظل الصفار. قد تحمل الطبقات المريضة منتجات صفار شاحب.

ما هو لون البيض ألذ

من الصعب الإجابة على السؤال أي البيضة ألذ. المنتجات لها نفس القيمة الغذائية بغض النظر عن غطاء القشرة. ومع ذلك ، عند الشراء ، عليك الانتباه إلى العلامات. يتميز نوع النظام الغذائي والمتبل (الجدول). يتم تمييز هذه الفئات بالحرفين D و C. النوع الأول من المنتج طازج ويمكن استخدامه للاستهلاك الخام.

تحتاج أيضًا إلى التفكير في نوع المنتج: المتجر أو المنزل. تتميز الخصيتين في المنزل ، بغض النظر عن لون القشرة ، بمذاق غني وتحتوي على جميع المواد المفيدة.

كيف تطعم الدجاج حتى يصبح صفار البيض برتقاليًا؟

يأكل الدجاج كل الحبوب ، لذا فإن إطعام الطيور سهل. ومع ذلك ، لكي يكون الدجاج بصحة جيدة ، من الضروري اختيار النوع المناسب من الطعام. تؤدي التغذية غير السليمة إلى انخفاض إنتاج البيض وشحوب صفار البيض. كما أن نقص الغذاء المناسب يؤثر سلبًا على مذاق المنتجات. لكي يحمل الدجاج الخصيتين بصفار البرتقال ، من الضروري إطعام الطيور بأنواع الطعام الطبيعية التالية:

  1. الذرة هي مصدر طبيعي لجميع الفيتامينات اللازمة للدواجن ، والتي تزيد من إنتاج البيض وتساهم في اللون البرتقالي للصفار.
  2. النخالة - تلوين صفار البيض ، ويقوي القشرة.
  3. قمح.
  4. فاصوليا.
  5. صخر الطباشير والصدفة - يقوي قشرة المنتج ويحسن الطعم.
  6. الخضر. في الصيف ، تحتاج إلى تخزين التبن الجاف ، المطهو ​​على البخار واستخدامه كعلف.
  7. جبن.
  8. الدخن.
  9. الجزر والطماطم واليقطين والبنجر.

الخلائط المعدة بشكل صحيح ، حيث يتم استخدام العشب الطازج والحبوب ، تؤثر أيضًا على الظل. الأعشاب لها تأثير إيجابي على صحة الطبقات وجودة المنتج. يتم استخدام نبات القراص والبرسيم واليارو والبنجر في كثير من الأحيان.

تضيف بعض الشركات المصنعة أصباغًا خاصة إلى النظام الغذائي لتلوين الصفار في الظل المطلوب. تحتوي هذه الأصباغ على الكاروتينات الاصطناعية ، والتي لا تلون صفار البيض فحسب ، بل تلون القشرة أيضًا.

لماذا البيض البني أغلى ثمنا؟

إن الأسطورة القائلة بأن الأصداف البنية صحية ليست صحيحة. في كثير من الأحيان ، تعتمد التكلفة على الفئة التي ينتمي إليها المنتج. يتم تمييز الفئات الأولى والثانية والثالثة. يتم تحديد نوع الفئة بناءً على الوزن. الدجاج ذو الريش الداكن هو لحم ويحمل خصيتين كبيرتين. لذلك ، فإن هذه المنتجات أغلى ثمناً. يتعمد بعض البائعين تضخيم التكلفة ، موضحين أن هذه المنتجات تحتوي على قائمة أكبر من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان.

ما البيض الذي يستحق الشراء؟

يوصى بشراء الخصيتين من شخص موثوق به يقوم برفع الطبقات بشكل مستقل. لا تكون خصيتي المصنع طازجة دائمًا بغض النظر عن العلامات الموجودة على الغلاف.

تعتبر المنتجات محلية الصنع ذات قيمة لأن المنتجات الطبيعية تستخدم كغذاء للطيور. بغض النظر عن ظل الغلاف ، فإن المنتجات لها نفس القيمة الغذائية.

عند شراء البيض ، يجب إعطاء الأفضلية للبيض. هذا المنتج لديه فترة تصل إلى 7 أيام. يذهب الباقي إلى قسم الكانتين ، ويمكن أن تصل مدة صلاحيته إلى 10 أيام. تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى نظافة القشرة. لن يتم تخزين المنتج المغسول لأكثر من 5 أيام. عند اختيار المنزل ، يجب إعطاء الأفضلية للمظهر الطبيعي للقشرة ، التي لم تخضع لإجراءات التنظيف.

الأهمية. لتجنب خطر التسمم ، بعد شراء المنتج ، يجب عليك استخدام وعاء به ماء حيث توضع البيضة.

سوف يغرق الطازج ، وسوف يطفو القديم ، لا ينصح بتناول مثل هذا المنتج. من الضروري أيضًا فحص حالة القشرة ، والتي يجب أن تكون خالية من الشقوق والبقع ، وهي ليست ملازمة للمنتجات الصحية.

استنتاج

عند اختيار البيض ، ليست هناك حاجة لإعطاء الأفضلية للبيض الكبير. العينات الصغيرة تحملها الطيور الصغيرة. هذا لا يؤثر على طعم المنتج. لا يؤثر ظل القشرة أيضًا على الذوق. تعتبر ميزات تربية الدواجن والتخزين المناسب للمنتج مهمة. غالبًا ما يتم انتهاك المعيار الأخير إذا تم شراء المنتجات من محلات السوبر ماركت.


شاهد الفيديو: هل سمعت عن البيض الاسود هل هو حقيقة ام خدعة وهل يطيل العمر لـ 7 اعوام!! (شهر فبراير 2023).