تسلل

كل شيء عن أطباق الخبز سيليكون من الألف إلى الياء


تفضل ربات البيوت أكثر وأكثر اختيار أدوات المطبخ المصنوعة من السيليكون. هذا يرجع إلى التطبيق العملي للمادة ، وكذلك على المدى الطويل من استخدامها. أطباق الخبز ليست استثناء. يقول العديد من المراجعات في المنتديات أن قوالب السيليكون للفرن لها العديد من المزايا ، من بينها: الاستخدام السهل في درجات الحرارة العالية ، المرونة ، مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام ، غير لاصقة ، يدعي بعض الأشخاص السلامة للصحة. هل هو حقا كذلك؟

خصائص السيليكون

تتيح لك أطباق الخبز المصنوعة من السيليكون طهي الحلويات دون استخدام الزيت. سيليكون مقاوم لدرجة حرارة عالية تصل إلى 240 درجة.

يتحمل الهيكل الكثيف للمادة حوالي 2000 خبز.

يعتقد الكثير من الناس أن هذه الأشكال ضارة بالصحة ، لكن هذا ليس كذلك. عند استخدامها بشكل صحيح ، لا ينبعث السيليكون من أي مواد ضارة في الطعام.

أنواع سيليكون خبز

الفرق الرئيسي بين قوالب السيليكون من بعضها البعض هو الغرض منها.

لالكعك

عند خبز الكعك ، من الأفضل الانتباه إلى مجموعات صغيرة من الحاويات المتماثلة (عادة ما تكون هناك 6 قطع في مجموعة) ، كما أن النموذج الذي يمثل لوحة قماشية واحدة يعد خيارًا جيدًا: يمكنك صنع العديد من الحلويات الرائعة مرة واحدة.

الميزة الرئيسية للنماذج الموجودة على نفس الورقة هي أن جميع السلع المخبوزة سيتم طهيها في نفس درجة الحرارة.

يتيح لك نطاق الحجم الكبير اختيار الخيار الأفضل لكل فرد من أفراد الأسرة. لذلك ، من الأفضل للأطفال اختيار قوالب صغيرة ، وبالنسبة للبالغين - قوالب أكبر.

لخبز كبير

بالنسبة للكعك ذو الحجم الكبير ، يجب عليك استخدام مستطيل طويل أو دائري مع وجود ثقب في منتصف الأشكال. هذا سوف يقلل من سمك الكعكة لسهولة التحضير ، أو يساعد في خبز في الوسط.

من الأهمية بمكان وجود حاويات على شكل أزهار ، أشياء ، حيوانات ، ثمار. أيضا من مصلحة قوالب السيليكون للانفصال. عادة ما تكون مصنوعة من قاع السيراميك لتسهيل عملية إزالة الحلوى الجاهزة من القالب.

ملحقات سيليكون أخرى

حصيرة

هذه الملحقات مريحة للغاية في عدة مراحل في إعداد الحلويات.

للعجن العجين.

ماتس سيليكون تساعد العجن العجين دون التمسك الجدول. هنا لن تكون هناك حاجة إلا للدقيق لمنع لصق العجين على اليدين. الميزة الرئيسية للعديد من السجاد هي العلامات المطبقة على سطحها حتى لو تم إخراجها من طبقات العجين. هناك سجاد ذو نسيج ضخم يساعد المضيفة على إنشاء نمط مثير للاهتمام على سطح الكعكة.

للخبز.

يمكنك أيضًا استخدام سجاد السيليكون في الفرن. لهذا الغرض ، يجب وضع الملحق على ورقة خبز ، ويجب وضع الحلوى المستقبلية عليها بالفعل. قبل الخبز مثل هذه حصيرة لا يتطلب معالجة النفط. هذا الاستخدام يرجع إلى حقيقة أنه من الأسهل بكثير غسل حصيرة سيليكون من صفائح الخبز.

كيفية اختيار والرعاية.

الرعاية الكاملة لهذا الشيء هي أنه يحتاج فقط للتنظيف بعد الاستخدام بالماء الجاري والمنظفات واسفنجة ناعمة.

عند شراء سجادة ، يجب الانتباه إلى عدة عوامل:

  1. من الأفضل عدم اختيار المنتجات الرخيصة للشراء ، لأنها يمكن أن تكون ضارة بصحة الإنسان.
  2. لجعل خبز الحلوى أسرع وأفضل ، تحتاج إلى حصيرة بسماكة تصل إلى 4 ملليمترات.
  3. بعد الشراء ، يجب أن تمسك بساط في الفرن لمدة ساعتين عند درجة حرارة 240 درجة.

ورقة سيليكون

بفضل استخدام ورق السيليكون ، لا تحترق المعجنات. على عكس الرق ، فهو لا يلتصق بالحلوى. أيضا زائد من هذا الملحق هو تكوينه الطبيعي 100 ٪.

يمكن لهذه الورقة تحمل ما يصل إلى 6 استخدامات في الفرن.

الأوراق تسمح لك بطرح عجينة سمك موحد. في مثل هذه الورقة ، من المريح نقل الكعكة المحضرة إلى الفرن ، حيث يمكن خبزها مباشرة على الورقة. هذا سيمنع أيضا تلوث المقالي.

شروط الاستخدام

هناك العديد من النصائح التي ستساعد على الكشف عن وظائف قالب السيليكون ، وكذلك سلامته أثناء الطهي.

  1. يُطلب صب العجينة المحضرة بالشكل الذي تم تثبيته على ورقة الخبز ، وإلا فقد يتسرب العجين لأن السيليكون مادة مرنة.
  2. يمكن استخدام الخزانات المصنوعة من هذه المواد ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في الثلاجة. هذا يرجع إلى حقيقة أن السيليكون يمكنه تحمل درجات الحرارة من -40 إلى + 240 درجة.
  3. عند الاستخدام الأول ، من الضروري تشحيم القالب بالزيت ، والمعالجة الإضافية اختيارية. قبل كل استخدام ، يجب غسل القالب بسائل غسل الصحون. لأول مرة ، يجب غسل الحاوية جيدًا وغسلها بالماء المغلي.
  4. لا تختلف حلويات الطهي باستخدام أواني السيليكون عن الطهي في الأطباق الخزفية أو الزجاجية أو المعدنية. لكن في داخلها يتم فقط إخماد الجزء العلوي ، وتكون جدران الخبز وأسفله بهيكل رطب إلى حد ما.
  5. بعد الطهي ، يجب إزالة الخبز من الفرن وتركه في الشكل لمدة 7 دقائق. إذا كانت الحلوى عالقة ، فمن الضروري قلب حواف القالب في الاتجاه المعاكس ، وبمساعدة ملعقة لفصل الكعكة المطبوخة عنها. لا تستخدم أدوات المائدة المعدنية ، لأنها قد تخترق المنتج.
  6. يمكن أيضًا استخدام أدوات التحضير لإعداد الدورات الثانية في الفرن. ولكن لهذا ، ينبغي إعطاء الأفضلية للحاويات الكبيرة. سيكون الحل الأمثل لمثل هذا الطبق عبارة عن قالب دائري قطره حوالي 25-30 سم.
  7. مع كل وفرة الأنماط المختلفة ، من الأفضل اختيار الحد الأدنى من التفاصيل والتفاصيل الصغيرة في النموذج ، بحيث لن تكون هناك أي مشاكل في إزالة الخبز في المستقبل. تجدر الإشارة أيضًا إلى أنه من الصعب جدًا غسل الأجزاء الصغيرة الموجودة على القالب بعد الطهي.
  8. لغسل العجين المجفف ، تحتاج إلى نقع وعاء من السيليكون لمدة 10 دقائق في الماء مع درجة حرارة باردة. بعد ذلك ، يتم سكب الماء ، ويتم إطفاء النموذج ومسحه بإسفنجة ناعمة.
  9. لسهولة التخزين ، يمكن طي جميع الملحقات الخاصة بالفرن بحيث لا تشغل مساحة كبيرة. يأخذون شكلهم الأصلي بسرعة عند تقويمهم ، ولا يخضعوا للتشوه ولا يتجعدون.
  10. يمكنك استخدام النماذج في الميكروويف فقط بشرط أن تكون جافة تمامًا. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن حواف الحاوية يجب ألا تكون على اتصال بجدران هذا الجهاز المنزلي.

تستخدم في الغالب أطباق الخبز لصنع الكعك. هناك العديد من الوصفات لهذه الحلوى ، والتي يتم خبزها باستخدام قوالب السيليكون.

وصفات كب كيك

الكعك الكلاسيكية

ما هو المطلوب:

  • 3 بيض دجاج
  • 190 غرام من رمل السكر.
  • غير مكتملة الأوجه كوب من 15 ٪ القشدة الحامضة.
  • ثلاثة أرباع علبة الزبدة ؛
  • مسحوق الخبز قليلا.
  • كوب من الأوجه
  • بضع حفنة من الزبيب.

كيف تطبخ:

  1. الدقيق هو غربلة.
  2. تغسل الزبيب وتجفف بمنشفة.
  3. يتم تسخين الزيت في حمام مائي.
  4. يتم ضرب البيض بالقشدة الحامضة والسكر ، ثم يسكب الزيت في هذا الخليط.
  5. يسكب الدقيق المخلوط مع مسحوق الخبز في سائل البيض.
  6. يعجن العجين بلطف ، ثم تضاف إليه الزبيب.
  7. إذا تم استخدام قوالب السيليكون لأول مرة ، فيجب تشحيمها بالزيت.
  8. تمتلئ القدرات مع اختبار لثلثي الحجم.
  9. تُخبز الكعك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

الكعك الخميرة

ما هو المطلوب:

  • 3 أكواب كاملة الأوجه من الطحين ؛
  • ثلثي عبوة الزبدة ؛
  • نصف كوب من الحليب.
  • التعبئة من الخميرة الجافة.
  • بعض الملح
  • نصف كوب من الزبيب.
  • حفنة من الفواكه المسكرة.
  • 5 بيضات
  • بعض الفانيلين.

كيف تطبخ:

  1. تغسل الزبيب وتبخر بالماء المغلي لعدة دقائق.
  2. يسخن الحليب ، ثم تسكب الخميرة فيه.
  3. يذوب الزيت في حمام مائي.
  4. يخلط الدقيق مع السكر ومسحوق الخبز.
  5. يسكب الحليب والزبدة في الدقيق. يعجن الخليط كله جيدًا حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
  6. يتم صب البيض قبل الضرب في الخليط ، ويسكب الفانيلين.
  7. سكب الفواكه المجففة في العجين.
  8. تمتلئ قوالب السيليكون مع العجين أعدت لثلثي. الجزء العلوي من الكعك في المستقبل يتأهل.
  9. يتم خبزهم لمدة 45 دقيقة في الفرن.

يمكن تزيين سطح الكعك برقائق الشوكولاتة.

كعكة الجبن المنزلية

ما هو المطلوب:

  • 250 جرام من الجبن قليل الدسم ؛
  • زبدة التعبئة ؛
  • 3 بيض دجاج
  • زجاج غير مكتمل الأوجه من رمل السكر ؛
  • بضع ملاعق كبيرة من النشا.
  • 160 جرام من الدقيق ؛
  • كمية صغيرة من مسحوق الخبز.
  • حفنة من الزبيب.

كيف تطبخ:

  1. يخلط اللبن الرائب بالسكر مع شوكة. يتم دفع البيض والنشا إلى خليط اللبن الرائب. كل شيء مختلط تماما.
  2. يضاف الزيت المخفف إلى الخليط ، ويتم غربلة الدقيق ومسحوق الخبز.
  3. تغسل الزبيب وتنقع في الماء المغلي.
  4. يسكب الزبيب في العجين الرائب ، كل شيء مختلط.
  5. تُسكب العجينة في قوالب وتخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

بدلاً من الزبيب ، يمكنك إضافة عنصر مفضل آخر إلى الكعك ، على سبيل المثال ، التوت والجوز والشوكولاته. لذلك سوف تتحول الحلوى بطعم أكثر ثراءً وستصبح علاجًا مفضلاً لكل فرد من أفراد الأسرة.

أشكال السيليكون: الفحص (فيديو)

أطباق الخبز المصنوعة من السيليكون هي نعمة من ربات البيوت ، لأنها لا تعمل فقط على تبسيط عملية الطهي ، بل توفر أيضًا وقتًا لغسل الصحون بعده. هذه المواد ليست مريحة وعملية للاستخدام فقط ، ولكنها أيضًا غير ضارة بالصحة.

شاهد الفيديو: صناعة الاواني الفخارية من الالف للياء (أغسطس 2020).