اقتراح

طاجن جبنة منزلية كما هو الحال في رياض الأطفال


لن نكون مغرينين: بالنسبة للكثيرين منا ، ذكريات الطفولة هي ذكريات ذات طبيعة طهي. عندما كنا صغارًا للغاية ، لم نفكر حتى في إعداد الطعام - بشكل أكثر دقة ، لم نكن نعرف كيف كان كل شيء جاهزًا ، كان كل شيء لذيذًا ورائحته مدهشة من أمهاتنا أو جداتنا أو الطاهي الذي أطعمنا في رياض الأطفال. ولكن هذا الذوق الرائع والرائحة بقيت في ذاكرتي. والآن فقط ، عندما ذهب أطفالنا إلى رياض الأطفال ، شعرنا بالأسف فجأة لأننا لم نقترب من المعلم منذ ثلاثين عامًا بعد تناول وجبة خفيفة بعد ظهر اليوم التالي ولم نرد: "Klavdia Korneevna ، هل من الممكن وصف هذه الطاجنة المخفوقة؟" ...

خثارة السعادة هي دائما قريبة جدا

تقول جميع كتب الطهي وجميع أطباء الأطفال أن الجبن المنزلي هو منتج مفيد للغاية لجسم الطفل ، وأن خزفي الجبنة المنزلية سيساعد على جعل الأسنان قوية. ومع ذلك ، مثل كل شيء آخر ، والصحة.

لكن أطباق الجبن المنزلية مفيدة في أي عمر. لذلك ، لا شيء يمنعنا من التذكير بالطفولة وصنع جبنة كوخ خزفي. تماما مثل في رياض الأطفال.

يمكنك طهي الجبنة المنزلية الجيدة طبق خزفي فقط من الجبن المنزلية الجيدة. يعني حسن الطازج واحد ونحن واثقون. العبارة التقليدية "الجبنة المنزلية الجيدة هي فقط محلية الصنع ، يتم شراؤها في السوق" ، للأسف ، ليست صحيحة دائمًا. في السوق ، نشتري المنتجات ، على أمل صدق البائع وقصصه حول ما صنعه الجبن المنفرد من تلقاء نفسه ، حرفيًا الليلة الماضية ، من حليب بقرة محلية الصنع.

لا تملق نفسك. معظم البائعين في الأسواق هم من البائعين. يبيعون المنتجات التي يشترونها من مالكي القطاع الخاص ، في حين أنهم بالكاد يدركون أي نوع من الحليب هم ، وكيف يشعر البقرة ، وكيف صنع الجبن.

لذلك ، من الغريب ، ولكن يمكن الآن شراء الجبن أعلى جودة في محلات السوبر ماركت.

بالنسبة للأوعية المقاومة للحرارة ، من الأفضل تناول جبن كوخ أكثر بدانة: جبن الكوخ العجاف يتحمل المعالجة الحرارية بشكل أسوأ. ليس عليك أن تأخذ أي كتل خثارة حلوة على الإطلاق: إذا كنت تريد حقًا صنع طبق خزفي حلو مع الزبيب ، فما عليك سوى تناوله وجعله من جبن الزبيب والزبيب.

ويمكنك القيام بذلك ليس في الفرن ، ولكن في طباخ بطيء - وهو ما لم يعرفه أحد مطلقًا خلال طفولتنا.

كم من الوقت قد مر ...

جبنة منزلية وطاجن سميد مع زبيب في طباخ بطيء: وصفة كما في الطفولة

ولأغراض طاجن الجبن مع الزبيب نحتاج إلى:

  • 0.5 كيلوغرام من الجبن المنزلية ؛
  • 3 بيضات
  • نصف كوب سكر.
  • كما السميد بكثير.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • زيت نباتي
  • سكر الفانيليا على طرف سكين.

كيف تطبخ:

  1. امسح جبنة الكوخ من خلال غربال للحصول على مزيد من التهوية: سوف تتحول من الحبيبية إلى المورقة ، وسوف تتحسن نوعيتها كثيرًا ، حيث سيتم إثراءها بالأكسجين.
  2. شطف ، نقع الزبيب لتصبح لينة. شطف مرة أخرى ووضع خارج حتى يجف.
  3. فاز البيض مع السكر حتى يكون لديهم اتساق مثل nogogu.
  4. إذا كنت ترغب في أن يكون لون طبق خزفي أكثر إشراقًا - خذ بيضًا بقشرة بنية اللون ، فإن صفارته أغمق. إذا كنت مقتنعا بأن هذه البيض ريفي ، فهي تحتوي على صفار مشرق للغاية - لمعلوماتك ، يتأثر لون صفار البيض بلون الدجاج والطعام. بالنسبة للصفار المشرق ، يضيف الحرفيون الشوائب الخاصة إلى علف الدجاج ، مما يعطي مثل هذا التأثير البصري. إذا كان اللون مهمًا جدًا بالنسبة لك ، وكانت الصفار شاحبة - يمكنك إضافة القليل من تلوين الطعام ، على الرغم من سبب احتياجك لذلك ... والكركم والزعفران والتوابل الطبيعية الأخرى لا تتناسب تمامًا مع طبق الأطفال. ومع ذلك ، اخترت.
  5. نحن نخلط الجبنة المنزلية مع المغول في وعاء عميق إلى حد ما ، لأن السميد يجب أن يصلح أيضًا.
  6. أضف سميد ، اخلطيها.
  7. لفة الزبيب طفيفة في الدقيق بحيث يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء خزفي ، وليس تتجمع معا في مكان واحد ، إضافة ، مزيج.
  8. يجب تشحيم وعاء الفخار بالزيت ووضع كتلة الخثارة فيه.
  9. نخبز لمدة ساعة في وضع الخبز ، ولا نفتح الغطاء بأي حال من الأحوال ، وإلا لن يكون الخزفي رائعًا.

ولكن ليس الزبيب فقط يعد جبنة كوخ لذيذة وطاجن سميد.

طبق مشمس للأطفال السعد: وصفة طاجن بالفرن بالقرع في الفرن

القرع ليس أقل فائدة للأطفال والكبار من الجبن المنزلية. وإذا كنت تجمع بين الخصائص المفيدة لهذين المنتجين في طبق واحد - فسيكون ذلك جيدًا. يمكنك طهي مثل هذا الطاجن في الفرن وفي الطباخ البطيء. إنه مفيد ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن الزائد. هذا الطبق لذيذ جدًا ، لذا ستحتاج بالتأكيد إلى طهيه مرارًا وتكرارًا.

اتخاذها:

  • 200 غرام من الجبن المنزلية ؛
  • 200 غرام من لب اليقطين.
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة من السميد ؛
  • نصف كوب سكر.
  • بعض الملح.

طريقة الطبخ:

  1. فرك الجبن المنزلية من خلال غربال.
  2. افركي اليقطين على مبشرة رائعة (يمكنك غليها مسبقًا ومزجها فقط).
  3. يُمزج الجبن مع كتلة القرع ، ويُضاف البيض والسكر والسميد.
  4. خلط الكتلة جيدا ، يمكنك استخدام خلاط لهذا الغرض.
  5. قم بتشحيم صحن الخبز بالزبدة ، ثم ضع الكتلة واتركها لمدة عشرين دقيقة: سوف ينتفخ السميد خلال هذا الوقت.
  6. ضعي القالب في الفرن على 180 درجة ، اخبزي لمدة نصف ساعة تقريبًا.

يمكنك تزيين المربى أو رقائق الشوكولاته ، وكذلك التوت الطازج وشرائح الفاكهة.

جبنة منزلية وطاجن أرز كما في رياض الأطفال

نحتاج إلى الجبن والأرز المقلي:

  • نصف كوب من الأرز مستدير الحبة (يمكنك أن تأخذ قسم الأرز) ؛
  • 4 بيضات
  • كوب من السكر.
  • بعض الفانيليا
  • حامض الستريك أو عصير الليمون الطازج.

عملية الطهي:

  1. نضع الأرز في الماء المغلي ، نخفض الحرارة ، نطهو حتى يصبح طرياً. يجب أن يكون هناك ثلاثة أضعاف كمية الماء مثل الأرز.
  2. طحن البيض مع السكر والفانيليا.
  3. نمزج الكتلة مع الجبن ، نضيف عصير الليمون أو حمض الستريك قليلاً.
  4. اخلطي الأرز المسلوق مع كل هذا حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
  5. نضعها في قالب مدهون بالزيت ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

هذا خزفي لذيذ على حد سواء الساخنة والباردة.

طاجن الجزر خثارة كما هو الحال في رياض الأطفال: وصفة خطوة بخطوة

المكونات:

  • حزمة من الجبن المنزلية (250 غرام) ؛
  • 4 جزر متوسطة
  • نصف كوب من السميد ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • الزبدة.
  • بعض الحليب والقشدة الحامضة.

طريقة الطبخ:

  1. نحن نصنع الجزر المهروس ، حيث نقشر الجزر ونقطعه أولاً ، نضعه في قدر صغير ونطهو في كمية صغيرة من الماء حتى يصبح طرياً ، ثم نصفي الماء ونعجن الجزر ونضيف القليل من الزبدة والحليب وكذلك السكر والملح.
  2. في حين أن الكتلة ساخنة ، صب السميد داخلها واتركها لتنتفخ.
  3. نمزج الجبن مع البيض والقشدة الحامضة ، بحيث يكون هناك كتلة متوسطة الكثافة.
  4. تخلط مع هريس الجزر.
  5. يُخبز هذا الطبق لمدة نصف ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

طاجن الجزر الخثارة مع الأعشاب: وصفة مفيدة

المكونات:

  • رطل من الجزر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة ؛
  • حزمة من الجبن المنزلية.
  • 3 بيضات
  • ملح ، قشدة حامضة ، أعشاب طازجة.

كيف تطبخ:

  1. نصنع الجزر هريس ، إضافته إلى الرائب.
  2. يذهب البيض وجميع المكونات الأخرى إلى هناك (يقطعون الخضر جيدًا) ، وبعد ذلك تختلط الكتلة جيدًا.
  3. أخبز بحد أقصى 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية. يمكن رشها أعلى مع فتات الخبز. نلاحظ أن هذا خزفي ليست حلوة جدا.

طاجن جبنة منزلية كما في رياض الأطفال (فيديو)

كما ترون ، يمكنك العثور على وصفة طاجن الجبن المنزلية لكل ذوق.

ولكن الأكثر لذيذ ، بالطبع ، سيكون واحد من رياض الأطفال. الوصفة التي نسأل عنها ، للأسف ، لن تعمل ...

شاهد الفيديو: توكيل samsung بمصر 01111590544 01060104300 اصلاح بالمنزل (أغسطس 2020).