تسلل

5 أفضل الجبن المنزلية وصفات الأرز خزفي


تعرف كل ربة منزل جيدة بفوائد الجبن المنزلي للأطفال والكبار. وغالبًا ما تواجه خيارًا صعبًا لطهي هذا المنتج ، وليس محبوبًا جدًا من قبل أفراد الأسرة. هناك العديد من الوصفات التي يحتل فيها الجبن المنزلي المكان الرئيسي. ولكن نادراً ما يعلم أي شخص أنه مع ذلك يمكنك طهي الفطائر العادية أو الأوعية المقاومة للحرارة ، ولكن أيضًا أطباق الذواقة الأصلية. يمكن أن يعزى ذلك بأمان إلى الجبن المنزلية ومعجنات الأرز ، والتي ستأخذ بالتأكيد أحد الأماكن الرئيسية في قائمة كل عائلة.

فرن الجبن بالفرن وأوعية الأرز في الفرن

يجب أن تكون هذه الحلوى اللذيذة والمرضية موجودة بالتأكيد على الطاولة في الصيف. تحتوي الوصفة الكلاسيكية على عنب الثعلب ، ولكن إذا كنت تستخدم توتًا آخر أو متنوعة من أجل هذا الخبز الأصلي ، فبالتأكيد سوف يسعد الذوق منزلك.

  • 1 كوب جبنة منزلية الصنع.
  • 3 بيض دجاج
  • 40 غرام من السكر ؛
  • 40 غرام زبدة (زبدة) ؛
  • 120 غرام من الأرز.
  • 20 غرام من قشر الليمون.
  • 250 غرام عنب الثعلب ؛
  • 500 مل من الحليب.

عملية الطهي:

  1. في عنب الثعلب ، يتم غسله جيدًا تحت الماء الجاري ، وقطع الأطراف الجافة وجفف التوت قليلاً على منشفة المطبخ.
  2. يُسكب الحليب البارد في قدر ، ويوضع قشر الليمون والأرز المغسول وقليل من الملح. قم بإشعال حريق قوي ، انتظر حتى يغلي الخليط ، دون أن تنسى التحريك من حين لآخر. نضع الأرز في حالة طهي نصف على نار خفيفة.
  3. فاز البيض مع الخلاط مع الزبدة والسكر حتى تختفي البلورات.
  4. يُمزج جبن الكوخ ، ويُفرك من خلال مصفاة وخليط الأرز والبيض. المزيج بلطف وشامل.
  5. إذا تم استخدام قالب سيليكون للخبز ، فليس من الضروري تشحيمه ، وإذا تم استخدام وعاء معدني ، فقم بإعداده بالزيت وفتات الخبز.
  6. تُسكب العجينة بملعقة وتوضع التوت فوقها بشكل جميل.
  7. يُطهى في الفرن في درجة حرارة عالية لمدة النصف ساعة الأولى ، ثم ينخفض ​​إلى 170 درجة ، انتظر 20 دقيقة ثم أخرج الخبز بعناية.
  8. قم بتبريد الخزفي تمامًا ، مقطّعًا الأجزاء ورشي بسخاء بسكر ناعم.

جبنة منزلية وطاجن أرز مع حليب مكثف

يمكن إعداد مثل هذه الحساسية غير العادية بسرعة كبيرة. إذا كان الضيوف غير المدعوين على عتبة الباب ، فإن هذه الوصفة المعينة ستساعد بشكل مثالي.

بدلاً من الأرز ، من الأفضل تناول رقائق الأرز ، سوف تتحول الحلوى إلى مزيد من التهوية والعطاء.

  • 40 غرام من العسل الطبيعي ؛
  • 50 غرام من الزبيب.
  • بعض الفانيلين
  • 4 كعك بسكويت الويفر
  • 2 كوب من الحليب المكثف (مسلوق) ؛
  • 150 غ ryazhenka.
  • 3 بيض دجاج
  • 4 أكواب من الجبن
  • 260 غرام من رقائق الأرز.

كيف تطبخ:

  1. يُمزج الجبن مع الحليب المخمر المخمر والبيض والفانيليا. صب الرقائق الجافة بعناية واخلطها جيدًا.
  2. اتركي القليل من الحليب المكثف ، وصب الباقي في اللبن الرائب وحركه حتى يصبح ناعمًا ، دون أن ينسى إضافة الزبيب.
  3. قص الدوائر من كعك الويفر ، والتي يجب أن تتزامن أحجامها مع قطر النموذج.
  4. من الأفضل أن تأخذ شكلًا قابل للفصل. ضع الزيت بسخاء على القاع. ضعي دائرة واحدة ، ضعيها بنصف ملعقة من عجين الخثارة ، غطيها بكعكة ثانية وضعي الكتلة المتبقية.
  5. يُغطّى الطاجن بالكامل بكعك الوفل ، ويُخبز على حرارة 40 دقيقة ، دون فتح الفرن.
  6. قم بإزالة الخبز النهائي من القالب ، ثم قم بتبريده جيدًا ، وانشر حواف الحلوى مع الحليب المكثف ورشها بفتات من الكعكة المتبقية.
  7. اسكب العسل على أعلى الخزفي وفركه بالتساوي على كامل السطح باستخدام ملعقة.

جبنة منزلية وأرز طاجن "شوكولاتة"

مزيج من الجبن المنزلية والأرز والشوكولاته والموز هو لذيذ لذيذ للغاية والمكرر. لا أحد سيبقى غير مبال هنا. يمكن تحضير هذا الطبق بأمان للمناسبات العائلية ، وهو بالتأكيد سيحتل المركز الأول في قائمة الأعياد.

  • رشة من الفانيلين.
  • 170 غرام من الشوكولاتة (من الأفضل تناول الحليب) ؛
  • 400 غرام موز ؛
  • 60 غراما من الأرز (من الأفضل تناول مزيج من الأرز طويل الحبة والأرز المستدير) ؛
  • 70 غرام سميد.
  • 90 غرام سكر قصب ؛
  • 60 غرام من الحليب ؛
  • 80 غرام كريما حامضة
  • بيض الدجاج
  • 3 أكواب جبنة دسمة

طريقة الطبخ:

  1. غلي الأرز حتى ينضج جزئيًا. بارد.
  2. يُمزج الجبن والسميد والسكر ومنتجات الألبان والبيض مع الفانيلين حتى يصبح ناعمًا.
  3. باستخدام الميكروويف ، تذوب الشوكولاتة إلى سائل.
  4. في قالب سيليكون ، ضع نصف العجينة مع ملعقة. لا تنسى أن الشحوم ومسحوق الشكل بالدقيق.
  5. يُمزج الشوكولاتة السائلة مع الأرز. ضعي جزءًا من هذا المزيج على عجين الخثارة ، غطيها بقطع صغيرة من الموز. يُسكب قالب الشوكولاتة على الموز مرةً أخرى ويُغطّى بلصق العجينة المتبقية.
  6. تُخبز في فرن ساخن ، مع التركيز على لون طبق خزفي. عندما تستيقظ جيدًا وتجاهلها (سوف يستغرق الأمر حوالي 50 دقيقة) - يمكنك الحصول عليه.
  7. اقلب الطبق بلطف وانتظر قليلاً ويمكن تقديمه.

جبنة كوتاج و ارز خزفي "برتقالي"

عن طريق إضافة البرتقال المعطر إلى وصفة بسيطة ، يمكنك الحصول على طبق خزفي لذيذ جدًا ، سيحبه الأطفال حقًا. سوف الذواقة الكبار بالتأكيد نقدر جهودك.

  • 350 غرام من البرتقال (1 قطعة) ؛
  • 40 غرام من الزبدة المذابة ؛
  • 140 غرام من الأرز ؛
  • 450 غرام من الجبن المنزلية.
  • 130 غرام من الزبيب.
  • 125 غرام من السكر (من الأفضل تناول قصب السكر) ؛
  • 4 بيض دجاج
  • 270 غرام من دقيق القمح.

عملية الطهي:

  1. نضع الأرز في قدر ، نضيف الماء البارد ويغلي حتى يصبح جاهزًا تقريبًا. بارد.
  2. في وعاء عميق ، اخلطي الجبنة المنزلية وكتلة الأرز والزبيب والبيض ونصف السكر في عجينة متجانسة.
  3. صب الدقيق في أجزاء صغيرة ، مع التحريك باستمرار مع ملعقة.
  4. نذوب الزبدة بالشكل الذي تم أخذه للخبز ، أضف السكر المتبقي وانتظر حتى تذوب البلورات تمامًا. أطفئ النار ، ضع البرتقال ، مقطّعة إلى دوائر سميكة ، إلى النموذج ، في محاولة لإغلاق الجزء السفلي من النموذج بأكمله.
  5. اسكبي العجينة برفق على البرتقال ، مع محاولة عدم إزعاجها. ضعيها لمدة 45 دقيقة.
  6. إن هذا الطبق مثالي للطهي في طباخ بطيء. سوف وضع الخبز يتعامل تماما مع هذه الحلوى.

يتم فصل هذه الحساسية تمامًا عن النموذج ، إذا كنت تجعلها حركة حادة. في بعض الأحيان ، يمكن لبعض الدوائر البرتقالية الالتصاق بالجزء السفلي ، ثم فصلها بملعقة ووضعها فوق طبق الخبز.

طاجن بالجبنة والأرز "سكواش مبهج"

كما يمكن لعشاق الأطباق اللذيذة مع الجبن المنزلي الاستمتاع بلذة لذيذة. مزيج من الكوسة والجبن المنزلية غير عادي للغاية ، ولكن ربات البيوت جيدة ينبغي أن تأخذ هذه الوصفة للانتباه.

المكونات:

  • التوابل (الفلفل والملح) ؛
  • 30 غرام من الثوم (حوالي 2 فصوص) ؛
  • 40 غرام من زيت الزيتون ؛
  • 400 غرام كوسة (1 صغيرة) ؛
  • بيض الدجاج
  • 3 أكواب من الجبن
  • 60 غرام من الأرز.

خوارزمية الطبخ:

  1. تحضير ماء مالح عطرة للكوسة ، والجمع بين الزيت والتوابل والثوم المهروس.
  2. اغسل الكوسة جيدًا ، وقم بتقطيعها إلى دوائر بسمك متوسط ​​وخفضها في ماء مالح لمدة نصف ساعة. حرك بشكل دوري لتتبل كل دائرة.
  3. في حين أن الكوسة سوف تنقع ، تغلي الأرز ، مع التأكد من بقائه نصف خبز.
  4. ضجة الجبن المنزلية المهروسة والأرز المبرد والبيض وتمليح الكتلة بأكملها حسب الرغبة.
  5. ضعي العجينة مع ملعقة في الشكل الذي تم تحضيره بمساعدة الزبدة وقم بضبطه بعناية. الاسكواش في عدة طبقات ، صب الثوم - ماء مالح الزيتون.
  6. تعيين لمدة 50 دقيقة. في الفرن مع درجة حرارة 180 درجة. يمكن رش المعجنات الساخنة الجاهزة بسخاء مع الخضروات المفضلة المفرومة.

جبنة منزلية وطاجن أرز مع التفاح والزبيب (فيديو)

يسير الجبن المنزلي جيدًا مع أي منتجات ، حلوة أو حامضة. يمكنك اختيار المكونات المفضلة لك في الأوعية المقاومة للحرارة ، إضافة إلى الوصفات الأساسية وإنشاء أطباق لذيذة. شهية طيبة!

شاهد الفيديو: 34 حيلة شهية للطعام بالجبن وغيره من الأشياء (أغسطس 2020).